De tudo que me arrisco a fazer,cozinhar é o que gosto mais,deveria colocar mais receitas por aqui,mas sempre esqueço de fazer fotos,na verdade não tinha máquina e só agora ganhei uma da minha mãe,as fotos abaixo ainda são do celular,prometo caprichar nas próximas comidinhas.
Gosto de comidinhas rápidas,cozinho rápido,pois não dar pra ficar presa o dia inteiro na cozinha né?
Ainda mais quando se têm menino pequeno que não pára um segundo,amor da minha vida já vai fazer 10 meses e está cada dia mais lindo e esperto,sou coruja assumida!
A receita original dessa torta era de atum,mas resolvi adaptar e fazer do meu recheio predileto,frango com mussarela,ficou ótima e é vapt-vupt,confesso que quando vi a receita achei que era muito ingrediente,mas fui juntando sobras aqui e ali que tinha na geladeira lá da minha sogra,já que fiz essa tora lá,rsrs.
Torta de Frango e batata

INGREDIENTES
Recheio
1/2 cebola picada
1 cenoura média ralada
1 tomate cortado em cubinhos
1 xícara(chá) de palmito picado - confesso que esse item não usei
1 colher(sopa) de azeite de oliva
1/2 peito de frango refogado e desfiado
Sal e cheiro-verde a gosto
Massa
3 batatas médias cozidas
1 xícara (chá) de leite quente
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 colher (cchá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina para untar e farinha de rosca para polvilhar
Maioneses para pincelar e queijo para polvilhar
Como fazer
1- misture os ingredientes do recheio e reserve.
2- no liquidificador,bata as batatas cozidas,o leite quente,o óleo,os ovos,o fermento e o sal.
3- sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo aos poucos,usando a tecla pulsar se necessário.
4-em uma assadeira redonda ou retangular média,untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca,coloque metade da massa,espalhe o recheio-AQUI RALEI QUEIJO MUSSARELA QUE NÃO TINHA NA RECEITA ORIGINAL,UMA PORÇÃO QUE COBRIU O RECHEIO DE FRANGO-e cubra com o restante da massa.
5- pincele a superfície com maionese e salpique parmessão ralado.
6- leve ao forno pré-aquecido por meia hora.
A torta fica uma delícia e sirva aainda bem quentinha,delícia!
Ah assim nunca saio desse regime de engorda sem fim na minha vida,rrsrs.
Uma semana abençoada
Beijos e cheiros
Eliene Vila Nova